La moda dell’acqua aromatizzata Una nuova tendenza dell’estate, utile soprattutto per chi non ama bere. Tanti gusti combinando frutta fresca oppure con preparati da sciogliere

di Giulio Caccini.

Roma, 2 Agosto 2018 – Il nostro corpo ha bisogno di liquidi abbondanti: seguendo le raccomandazioni alimentari della piramide della società svizzera di nutrizione, una persona di 70 kg necessita un apporto totale regolare (quindi alimenti più bibite) di circa 2 fino a 2,5 litri. Continua a leggere

Ecco la maglietta della salute “4.0” che monitora la frequenza cardiaca Realizzata in collaborazione tra Enea e Campus Bio-Medico di Roma, e' di tessuto elasticizzato con sensori in fibra ottica: facilitera' sia le indagini cliniche sia la valutazione delle prestazioni sportive

di Ennio Tomasini.

Roma, 1 Agosto 2018 – Non è esattamente paragonabile alla maglietta della salute che le nostre nonne ci raccomandavano di indossare sempre per ripararci dai rigori dell’inverno, ma di sicuro ne rappresenta una sofisticata evoluzione tecnologica. Continua a leggere

Dieta fai da te: chi ha detto che mangiare senza glutine faccia bene? I celiaci sono obbligati a evitarlo, ma in Italia ci sono ben 6 milioni di persone che seguono un’alimentazione “gluten free” solo per seguire la moda

A cura della dottoressa Teresa Esposito*.

La celiachia è patologia che interessa circa 600mila italiani, ma ci sono due aspetti più interessanti e preoccupanti. Innanzitutto, se consumare alimenti senza glutine per i celiaci è una necessità, nel nostro paese ci sono circa 6 milioni di persone che seguono una dieta “gluten free” non per un reale bisogno, ma per una moda! Continua a leggere

Cosa c’entra il latte di riso con l’aterosclerosi? Uno studio condotto dai ricercatori dell’Università di Milano-Bicocca ha scoperto che una particolare proteina è più efficace se somministrata con questa bevanda

di Pierluca Mandelli.

Milano, 18 Giugno 2018 – La ricerca è stata appena pubblicata sull’International Journal of Cardiology: la proteina APOA-1Milano, conosciuta per la sua azione protettiva contro l’aterosclerosi, è più efficace se somministrata tramite via orale in un “latte di riso terapeutico”, in quanto consente di ottenere un effetto terapeutico anche a concentrazioni molto basse. Continua a leggere

Dal freezer alla tavola attenti allo scongelamento, è in gioco la qualità dei cibi In questa delicata fase bisogna rendere innocua la carica batterica degli alimenti, è sempre consigliata la cottura

A cura della dottoressa Teresa Esposito*.

È possibile scongelare, cuocere e ricongelare un prodotto? Sì, ma vediamo per quali alimenti. Quello che non va assolutamente fatto è invece scongelare e ricongelare senza avere effettuato la fase di cottura. Quando un alimento si scongela, la carica batterica presente in esso si “risveglia”: Continua a leggere

Bianco, rosso, nero oppure classico o integrale ma purché sia riso Arriva il caldo e si va in cerca di cibi freschi, ecco tutte le proprietà nutritive del prezioso cereale, uno dei più diffusi alimenti al mondo

A cura della dottoressa Teresa Esposito*.

C’è l’imbarazzo della scelta e le sue proprietà ci fanno tranquillamente dire che il riso, in una forma o nell’altra, è uno dei più importanti alimenti di base del mondo e lo è stato forse per migliaia di anni. Oggi fornisce circa il 20% dell’energia alimentare mondiale. Continua a leggere

Camminare velocemente per vivere meglio e più a lungo Ricercatori hanno analizzato oltre 50.000 camminatori e ritengono che un passo a ritmo più veloce sia associato a un minor rischio di malattie cardiovascolari e altre cause di mortalità

di Teresa Terracciano.

Londra, 11 Giugno 2018 – Una collaborazione tra ricercatori dell’Università di Sydney, l’Università di Cambridge, l’Università di Edimburgo, l’Università di Limerick e l’Università dell’Ulster, ha determinato associazioni tra il ritmo di camminata con tutte le cause di malattie cardiovascolari e in certi casi mortalità per cancro. Continua a leggere

Siate puntuali a tavola, sarà più facile non ingrassare Gli orari giusti per fare colazione, pranzo e cena aiutano il metabolismo e abbassano i rischi di obesità. Poi a letto presto per riposare almeno 8 ore

A cura della dottoressa Teresa Esposito*.

È vero che si corre di continuo per evitare di far tardi, ma la puntualità in alcuni casi è veramente importante fino ad aiutare a dimagrire! Essere puntuali, anche per mettersi a tavola, indifferentemente che sia per pranzo o per cena, può aiutare il nostro metabolismo? Continua a leggere

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