Carciofi alla giudìa e altre bonta’ della cucina ebraica La si conosce poco, la curiosita’ pero’ e’ molta e i ristoranti specializzati sempre molto affollati. Scopriamo un po' di storia, di indirizzi e i festival per un primo assaggio

di Aldo Morlando.

Roma, 14 Novembre 2017 – Aringhe con la cipolla, borsch di cavolo rosso, bagel, con salmone, couscous, falafel, hummus di ceci… Sono solo alcuni  dei piatti più tipici di quella che viene definita cucina ebraica. A Roma, poi, le tradizioni di una cucina popolare sono diventate patrimonio della Capitale, Continua a leggere

GLI ALBERTI, IL ‘PREMIO STREGA’ E L’ARTE DEL FALSO Resta un segreto la ricetta del liquore che ha ispirato artisti come Depero e che vanta vari tentativi di imitazione

di Pasquale Carlo.

Roma, 4 Luglio 2017 – Scocca l’ora decisiva per la settantunesima edizione del ‘Premio Strega‘, rassegna che rappresenta uno dei più importanti momenti culturali del Bel Paese. Nella mattinata di domani a Roma (Museo nazionale etrusco di Villa Giulia, ore 11.30) sarà presentata la serata finale in programma giovedì 6 luglio, nella stessa cornice, che sarà trasmessa in diretta da Rai3.

A contendersi il Premio saranno Paolo Cognetti (‘Le otto montagne’ – Einaudi), Teresa Ciabatti (‘La più amata’ – Mondadori), Wanda Marasco (‘La compagnia delle anime finte’ – Neri Pozza), Alberto Rollo (‘Un’educazione milanese’ – Manni) e Matteo Nucci (E’ giusto obbedire alla notte’ – Ponte alle Grazie). Continua a leggere