Il Sartù, dagli avanzi il piatto delle feste La prima ricetta dello chef Ferreri per la nuova rubrica dedicata ai piatti della tradizione, richiama una creazione dei tempi dei monzù

di Gianluigi Ferreri.

Roma, 19 Ottobre 2019 – Il sartú di riso napoletano, il piatto che secondo me rappresenta in modo perfetto le mie origini, è un piatto di festa (qui un po’ di storia), molto spesso usato la domenica, quando c‘erano ospiti a casa e si poteva consumare un po‘ di avanzi dei giorni precedenti. Continua a leggere

Due chef campani rappresentano l’Italia a Enbhiga 2019 Antonio Tedesco e Rico Laudadio sfideranno toque blanche provenienti da tutto il mondo nell’ incontro bioceanico della gastronomia che si svolgerà in Spagna

di Aldo Morlando.

Caserta, 5 Ottobre 2019 – Sarà Terra di Lavoro a rappresentare l’Italia alla prossima edizione di Enbhiga 2019, incontro bi-oceanico ispanico latino della gastronomia, manifestazione internazionale che si terrà prossimamente in Spagna. Un tour gastronomico Continua a leggere

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