di Aldo Morlando.
Roma, 18 Gennaio 2020 – La carne è sempre stata, nella storia dell’uomo, alla base della sua alimentazione. Oggi se ne consuma meno, ma ugualmente si tramandano ricette che la vedono cucinata nei modi più disparati. Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Roma, 16 Gennaio 2020 – Con questo freddo mangereste un gelato? Si. Secondo l’Istituto del Gelato Italiano, coni e coppette vanno forte tutto l’anno con il 74% di nostri connazionali che sceglie un buon gelato anche al di fuori dei mesi più caldi. Solo la frequenza di consumo Continua a leggere
di Vittoria Maddaloni.
Napoli, 5 Gennaio 2020 – Il grande momento del mangiare a Napoli è stato motivo di stenti, desiderio e sofferenza, ma ha sempre avuto un ruolo fondamentale capace di andare ben al di là della semplice necessità fisiologica. Anche nelle produzioni teatrali di chiara matrice Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Roma, 31 Dicembre 2019 – Mentre per il cenone di fine anno saranno destinati alla tavola 94 euro in media a famiglia, la festa di fine anno si prevede il massimo di domanda dello spumante italiano con circa 74 milioni di tappi di spumante stappati solo in Italia, in Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Sassari, 29 Dicembre 2019 – Le foto del pandoro di mozzarella di bufala hanno fatto il giro del mondo nei giorni scorsi. Ma non è l’unica novità gastronomica di questo dicembre.
Infatti, dall’alleanza fra Rau Arte Dolciaria, azienda di Berchidda (Sassari), e il Consorzio di Continua a leggere
di Gianluigi Ferreri.
Roma, 21 Dicembre 2019 – Una delle domande più frequenti di questi periodi è: la sera della vigilia di Natale, per primo piatto c‘amma cucinà? Non esiste un vero e proprio piatto tipico della vigilia… Continua a leggere
di Gianluigi Ferreri.
Roma, 14 Dicembre 2019 – Si avvicina il Natale e con esso anche la Pizza di scarole. In casa mia si mangia il 24 dicembre a pranzo, giusto un pezzetto per lasciare spazio al cenone della Vigilia. Continua a leggere
di Gianluigi Ferreri.
Roma, 7 Dicembre 2019 – Sapete che pure Totò ci andava pazzo? Forse perché è un piatto semplice, sorprendente, nato tanti anni fa grazie alle capacità della signora Maria Grazia, titolare dell’omonimo ristorante a Nerano. La storia dello spaghetto alla Nerano la Continua a leggere
di Gianluigi Ferreri.
Roma, 30 Novembre 2019 – In casa Ferreri non era domenica se dopo il primo, il secondo e il contorno – mentre i maschi di casa erano intenti a guardare la partita del Napoli – non arrivavano i crocchè (accompagnati da insalata verde… per alleggerire). Continua a leggere
di Gianluigi Ferreri.
Roma, 23 Novembre 2019 – Ricordo che da ragazzino, la maestra di religione, quando andavamo in gita scolastica, chiamava mia madre per chiederle la frittata di spaghetti (cotta al forno). Continua a leggere
