di Aldo Morlando.
Napoli, 16 Maggio 2019 – La rivista specializzata I Numeri del Vino ci informa che nell’ambito di un mercato del vino valutato in circa 84 miliardi di euro e cresciuto mediamente del 5% negli ultimi 5 anni, Francia, Italia e USA restano i tre principali paesi Continua a leggere
da Porto Alegre, Carmen Tablante.
16 Maggio 2019 – Pochi sanno che esiste anche un altro Brasile, meno noto ma in fondo più legato all’Italia. É il Rio Grande del Sud, terra “gaucha”, con la sua capitale Porto Alegre. In questa regione così come in tutto il Brasile emigrarono molte migliaia di Italiani, insieme agli emigrati da tanti altri paesi, in cerca di lavoro e di una vita migliore e se possibile di Continua a leggere
di Armando Pannone.
Roma, 20 Aprile 2019 – È ora di pranzo e sei affamato, la soluzione è semplice e alla portata di mano: c’è sempre un sandwich a salvare la situazione. La combinazione è semplice e geniale, i tempi di preparazione sono minimi e in un panino si può mettere praticamente qualsiasi cosa. Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Bergamo, 17 Febbraio 2019 – Con la sua copertina rigida che avvolge 1150 pagine sui 2.038 produttori recensiti e i 16.256 vini catalogati, la Guida Oro Vini di Veronelli, è un’amica preziosa per tutti gli appassionati del buon bere. E, quando non è aperta per essere consultata, deve avere un posto in bella vista nella biblioteca di casa. Non si discute. Continua a leggere
di Alessia Alladio.
Torino, 9 Febbraio 2019 – L’Istituto Superiore di Sanità, tra gli argomenti trattati sul web, ha dedicato un interessante approfondimento alle fake news sul cibo. Sfatando falsi miti e smascherando bufale messe in giro da incompetenti. Come, ad esempio, la leggenda secondo la quale i grani antichi sarebbero più salutari di quelli moderni Continua a leggere
di Giampaolo Rubinaccio.
Roma, 23 Gennaio 2019 – Il mondo dei golosi, soprattutto quelli dei prodotti a base di nocciola, è a lutto.
Scompare il signor Armin Loacker, l’uomo dei wafers, la persone che portò ad essere l’originaria azienda creata dal signor Alfons Loacker in un piccolo laboratorio di pasticceria, Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Roma, 13 Gennaio 2019 – Mi è capitato di soffermarmi, nei giorni scorsi, su un programma tv, uno dei tanti, che parla di cucine, ristoranti, cibo. Si chiama “4 ristoranti”, lo conduce lo chef Alessandro Borghese ed è un adattamento al format tedesco Mein Lokal, Dein Lokal. Continua a leggere
di Massimo Saccone.
Roma, 10 Gennaio 2019 – Con una produzione praticamente dimezzata è l’olio extravergine di oliva Made in Italy a subire quest’anno gli effetti più pesanti del cambiamento climatico con una strage che lo scorso inverno ha compromesso 25 milioni di ulivi in zone particolarmente vocate e fatto crollare il raccolto che quest’anno si aggira attorno ai 200 Continua a leggere
di Aldo Morlando.
Roma, 29 Dicembre 2018 – Che anno sarà per il vino italiano il 2019? Bella domanda. Intanto si è concluso con qualche dubbio. Sui numeri. Il numero di bottiglie di vino (ma il dato di Confcommercio si riferisce anche ai liquori) regalate a Natale è cresciuto rispetto all’anno precedente: 29,3% contro il 27,7%. Continua a leggere
di Vittoria Maddaloni.
Napoli, 25 Dicembre 2018 – Qualche settimana fa si celebrò in un albergo napoletano la migliore tradizione dolciaria partenopea nell’appuntamento annuale, diventato tradizione, che mette insieme alcuni dei migliori pasticcieri campani i quali si cimentano secondo un tema prestabilito. Quest’anno al centro dell’evento c’erano gli struffoli. Continua a leggere
