Il baccalà, lo strano pesce venuto dal freddo Fritto o all'insalata: continuiamo con i piatti tradizionali della tradizione napoletana presentandovi una preparazione irrinunciabile

di Vittoria Maddaloni.

Napoli, 23 Dicembre 2018 – Uno dei piatti principe della tavola natalizia napoletana è sicuramente il baccalà. Pietanza antichissima importata in Campania dalla Norvegia, il merluzzo che diventa “stoccafisso” e “baccalà” non può mancare a Natale. Lo troviamo nel menù della vigilia, ma anche come spuntino a mezzogiorno del 24 dicembre. In questa Continua a leggere