Europei, Inghilterra e Croazia volano agli ottavi

Croazia e Inghilterra volano agli ottavi di finale degli Europei ed anche la Repubblica Ceca tra le migliori terze.

La Croazia ha battuto 3-1 la Scozia con Modric e Perisic grandi protagonisti. All’Inghilterra è bastato un gol di Sterling per avere la meglio sulla Repubblica Ceca.

Bimbo di due anni scomparso, ricerche in corso

Sono ore drammatiche in località Campanara, a Palazzuolo sul Senio, in provincia di Firenze, dove un bimbo di poco meno di due anni è scomparso. Ricerche sono in corso da parte di vigili del fuoco e carabinieri.

Il paese da cui è sparito è raggiungibile solo attraverso una strada sterrata.

Si’ al Pnrr, Draghi: giornata di orgoglio

“Vorrei ringraziare la presidente per essere qui con noi a Roma. La sua visita segna l’approvazione da parte della commissione del Pnrr.

E’ una giornata di orgoglio per il nostro Paese” Lo ha detto il premier Mario Draghi in conferenza stampa con la presidente della commissione Ue Ursula von der Leyen dagli studi di Cinecittà.

Cottura al vapore: il prototipo di cucina sana e saporita

Di Alessandra Orabona

La “sushimania”, che ha contaminato negli ultimi anni la cultura culinaria italiana, ha rinnovato anche i metodi di cottura, affiancando a quelli classici una tecnica tipicamente orientale: quella al vapore.

Questo sistema, che consente di cuocere gli alimenti senza alcun contatto diretto con l’acqua, garantendo così la conservazione delle loro proprietà organolettiche, può essere impropriamente annoverato tra le cotture in umido, in quanto il vapore resta pur sempre una sostanza di natura acquosa. La trasmissione del calore avviene, infatti, grazie allo spostamento di un liquido o di un gas, il vapore appunto, che riscalda un corpo più freddo, sfruttando il meccanismo della convenzione.

Diversi studi hanno dimostrato che questo metodo è il più efficiente per cuocere verdure come cavoli, broccoli e cavolfiori, poiché, oltre a trattenere un buon contenuto di  glucosinolati, ne assicura il miglior assorbimento possibile da parte dell’organismo, grazie alla temperatura non eccessivamente elevata (non superiore ai 100 C°). In realtà, è l’ideale anche per cuocere pesce e carne bianca e, per gli amanti della cucina cinese, persino ravioli ed altri tipi di pasta ripiena.

Il sistema permette, inoltre, di rinunciare all’impiego di olio o altre sostanze grasse, come il sale, ponendosi così come archetipo di una cucina più sana e salutare ma altrettanto saporita . Se non si dispone del classico cestello di bambù, sarà sufficiente adagiare le pietanze su una superficie permeabile provvista di aperture, come un qualunque cestino di metallo o colapasta, sotto la quale posizionare una pentola con uno strato di acqua allo stato liquido da portare ad ebollizione. Per insaporire le pietanze basterà aromatizzare l’acqua al di sotto del cestello con spezie, erbe aromatiche, brodi vegetali ed agrumi.

L’unica pecca è rappresentata dai maggiori tempi di cottura necessari rispetto alla bollitura. Tuttavia, è possibile ovviare facilmente a questo inconveniente spezzettando le pietanze in parti più piccole prima di riporle in pentola oppure adoperando una pentola a pressione.

Covid in Campania, 94 nuovi positivi

Positivi del giorno: 94 (*)

di cui
Sintomatici: 44 (*)
* I dati si riferiscono ai tamponi molecolari

Tamponi molecolari del giorno: 7.357
Tamponi antigenici del giorno: 7.936

Deceduti: 5 (**)
** 2 deceduti nelle ultime 48 ore, 3 deceduti in precedenza ma registrati ieri.

Report posti letto su base regionale:

Posti letto di terapia intensiva disponibili: 656
Posti letto di terapia intensiva occupati: 23
Posti letto di degenza disponibili: 3.160 (*)
Posti letto di degenza occupati: 274

* Posti letto Covid e Offerta privata.

 

Ondata eccezionale di caldo, punte di 45 gradi al Sud

Ondata eccezionale di caldo in Italia con temperature che in queste ore e nei prossimi giorni potrebbero raggiungere anche i 45 gradi al Sud. Il gran caldo dovrebbe durare per tutta la settimana.

L’anticiclone africano si sta espandendo sull’Italia molto rapidamente da Nord a Sud con temperature superiori alla media stagionale.

 

Incidente sull’A1, morti due camionisti

Tragedia sull’Autostrada tra Piacenza Sud e Fiorenzuola, chiusa in entrambe le direzioni, a causa di un incidente che ha coinvolto un’auto e due camion, uno dei quali ha preso fuoco, al km 67 in direzione Milano.

Le due vittime sono gli autisti di un tir e di un’autocisterna, coinvolti in un violento tamponamento a catena con un’auto. A bordo della vettura c’erano due donne tedesche che sono riuscite a scendere in tempo dopo lo schianto e a scappare mettendosi in salvo prima che i mezzi prendessero fuoco.

Covid, focolaio di variante Delta tra Piacenza e Cremona

Focolaio di variante Delta in Italia. In sei giorni, infatti, l’Ausl di Piacenza ha sequenziato, rintracciato e isolato 24 casi di variante Delta, la mutazione del Coronavirus scoperta in India. Tutti provengono dal polo logistico piacentino.

Due le aziende coinvolte, con 10 dipendenti contagiati e gli altri 14 sono amici, conoscenti o parenti stretti.

Covid, Speranza: “Battaglia incompiuta finché il numero dei morti non sarà zero”

“Fino a quando il numero delle morti per Covid non sarà zero in tutte le Regioni italiane ci sarà ancora una battaglia incompiuta. Ma rispetto a bollettini drammatici, con centinaia di cittadini che perdevano la vita, ora siamo in un altro periodo di questa battaglia.

Ciò grazie anche all’approccio di gradualità che rivendico con forza, anche con il lungo confronto con gli scienziati. L’approccio di gradualità ha prodotto i numeri che tutti vediamo oggi”. Così il ministro della Salute Roberto Speranza

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