Il Sartù, dagli avanzi il piatto delle feste La prima ricetta dello chef Ferreri per la nuova rubrica dedicata ai piatti della tradizione, richiama una creazione dei tempi dei monzù

di Gianluigi Ferreri.

Roma, 19 Ottobre 2019 – Il sartú di riso napoletano, il piatto che secondo me rappresenta in modo perfetto le mie origini, è un piatto di festa (qui un po’ di storia), molto spesso usato la domenica, quando c‘erano ospiti a casa e si poteva consumare un po‘ di avanzi dei giorni precedenti. Continua a leggere

Due chef campani rappresentano l’Italia a Enbhiga 2019 Antonio Tedesco e Rico Laudadio sfideranno toque blanche provenienti da tutto il mondo nell’ incontro bioceanico della gastronomia che si svolgerà in Spagna

di Aldo Morlando.

Caserta, 5 Ottobre 2019 – Sarà Terra di Lavoro a rappresentare l’Italia alla prossima edizione di Enbhiga 2019, incontro bi-oceanico ispanico latino della gastronomia, manifestazione internazionale che si terrà prossimamente in Spagna. Un tour gastronomico Continua a leggere

L’Italia mette in Rete le sue Dop e Igp Presentato il portale dedicato ai prodotti agroalimentari e ai vini italiani. Il ministro Centinaio: “Contribuirà ad attrarre visitatori che vogliono mangiare, bere, vivere ciò che offrono i nostri territori"

di Aldo Morlando.

Roma, 3 Agosto 2019 – “Gli 823 prodotti IG italiani sono un volano per l’economia del nostro Paese, creando una rete di valore e cooperazione tra i diversi operatori del settore agroalimentare”. E così nasce il primo portale web istituzionale dedicato alle Denominazioni Continua a leggere

Dal Sannio a Yerevan, storia di vita di uno chef «Non potrei parlare di cibo senza testimoniare la mia vicinanza alle sofferenze subite dagli amici armeni con i quali ho condiviso anni di lavoro». E nei suoi piatti viene esaltata la fusione tra culture

di Donato Faiella.

Benevento, 29 Giugno 2019 – Come tanti italiani sono partiti dal nostro paese per cercare lavoro all’estero. Dopo diversi anni in giro per il mondo (Spagna, Inghilterra, Stati Uniti, Francia, Svizzera, Germania, Lussemburgo e Armenia) Gennaro Caracciolo e Marco Licciardi hanno deciso di raccontare la loro esperienza per testimoniare che il loro viaggio oltre Continua a leggere

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