In Toscana nasce il vino marino Si chiama Nesos ed è il frutto di un esperimento enologico realizzato sull’Isola d’Elba, unione tra tradizione e innovazione

di Aldo Morlando.

Firenze, 21 Novembre 2019 – Nesos (νῆσος): isola dal greco antico. E’ il nome dato al vino “marino”, frutto dell’esperimento enologico realizzato dall’Azienda Agricola Arrighi dell’isola d’Elba in collaborazione con il professor Attilio Scienza, ordinario di viticoltura dell’Università Continua a leggere

Pancotto fagioli e scarole Un piatto povero che esalta i sapori di una volta della tradizione contadina. Dal nord al sud esistono varie versioni. Quella dello chef Ferreri parte da una ricetta sannita

di Gianluigi Ferreri.

Roma, 16 Novembre 2019 – Non è tipico di Napoli, ma della zona che mi ha adottato, il pane cotto è uno dei piatti che mi ha rapito cuore e mente. E mi piace prepararlo e gustarlo soprattutto in questo periodo dell’anno: perfetto per una cena a casa mentre fuori è buio e Continua a leggere

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